Ramen Festival w Sushi W Dłoń

2024-11-23 (Sobota)

W Łodzi trwa aktualnie Ramen Festival 2024. Impreza zaplanowana jest na 10 dni i do spróbowania jest 30 różnych ramenów. Chciałem wziąć udział, więc dzisiaj wybrałem się do "Sushi W Dłoń" przy ulicy Traugutta 14. Wybrałem to miejsce kierując się zdjęciami festiwalowymi, gdyż szukałem dania na ciemnym wywarze. Menu dostępne w restauracji jest szerokie, ale ja skupiłem się na festiwalowym daniu, czyli Kiusiu Ramen. Zupa składa się z bulionu drobiowego, tare na demi glace, wołowina szarpana w pikantnym sosie azjatyckim, marynowane grzyby shitake, oliwa truflowa, szczypior, jajko, nori i puder z grzybów shitake. Wołowina przepyszna i delikatna. Najbardziej wybijały się marynowane grzyby shitaki. Marynata była delikatnie octowa i słodka. Coś niesamowitego. Duża ilość makaronu nie pozwoliła na wyjście głodnym. Miseczka zupy miała 750ml, a kosztowała 49 zł. Jako, że byłem pierwszy raz w "Sushi W Dłoń", zamówiłem dodatkowo handroll z łososiem i serkiem philadelfia. Zawsze zamawiam ten typ rolki, aby ocenić jakość łososia używanego przez restaurację. Rolka była mała, na 6 kawałków. Serek delikatny, aksamitny, a łosoś świeży i dobrej jakości. Jestem bardzo zadowolony z wizyty. Widziałem kilka ciekawych dań w menu oraz na talerzach innych gości. Myślę, że odwiedzę to miejsce jeszcze nie raz, aby spróbować kolejnych pozycji.