TONY naPOLI Burger w Dzielna 43

2025-05-29 (Czwartek)

Coraz mniej czasu pozostało na kosztowanie dań z Burger Fest 2025. Dzisiaj wybraliśmy się do Dzielna 43, gdzie serwują burgera inspirowanego ulubioną kanapką Anthoniego Bourdaina. Według opisu festiwalu jest to bułka neapolitańska własnego wypieku, kotlet wołowy (150g), smażona mortadela bolońska, ser provolone, majonez Dijon, kratka ziemniaczana, pikantny ogórek piklowany. Mnie zachęciła ta bułka neapolitańska i mortadela bolońska, którą miałem już okazję jeść na pizzy. Po pierwszym kęsie dziwne wydawało się brak warzyw w burgerze. Smak był wyrazisty i pozytywnie zaskoczył. Gdzieś w połowie zaczęło to być przesadne, taki mięsny jeż. Na szczęście w cenie zestawu są pikle, którymi można zagryzać. Ogórki były octowe i ostre, co mi bardzo pasowało do tego burgera. Fajnie łamało smak. W zestawie były również ziemniaczki w kształcie kratki. W moim odczuciu były zbytnio utopione w oleju. Wręcz ociekały. Moim współbiesiadnicy podzielali moje uwagi. Było to ciekawe doznanie. Warto było przyjść i spróbować. Wołowina wraz z bolońską mortadelą bardzo dobrze się komponowały, a poboczny ogórek fajnie przełamywał smak.